Türkiye, Küresel Dondurulmuş Gıda Vizyonunu Anuga 2025’e Taşıdı

KÖLN, ALMANYA – Dondurulmuş Gıda Derneği (DGD), küresel gıda güvenliği, sürdürülebilirlik, besin değeri ve tedarik zinciri yönetimi gibi kritik konuların ele alındığı 2. Uluslararası Dondurulmuş Gıda Konferansı (International Frozen Food Conference – IFFN) kapsamında Anuga 2025’te Türkiye’yi güçlü şekilde temsil etti.
DGD heyeti, Türkiye’nin dondurulmuş gıda sektöründeki ilerlemelerini, soğuk zincir kapasitesini ve küresel tedarik zincirindeki stratejik rolünü uluslararası katılımcılara aktardı.

DGD Üst Yönetimiyle Güçlü Temsil

Konferansa, DGD Yönetim Kurulu Başkanı Burak Benşin ve DGD Kurucu Başkanı Dr. Murat Bayizit ile birlikte katılım sağlayarak Türkiye’nin uluslararası platformdaki görünürlüğünü artırdı.
Bu yıl “Frozen Food Supply Chain: Delivering Food Security for the World” temasıyla düzenlenen etkinlikte, dondurulmuş gıdanın küresel gıda güvenliğinde oynadığı stratejik rol çok yönlü bir bakış açısıyla ele alındı.

10 Ülke Tek Çatı Altında: Türkiye Masada

Etkinlik; ABD, Birleşik Krallık, Almanya, Hollanda, Belçika, Avusturya, İtalya, Fransa ve İspanya’nın önde gelen dondurulmuş gıda birliklerini bir araya getirdi.
DGD, International Frozen Food Network (IFFN) çatısı altındaki resmi temsilci sıfatıyla Türkiye’nin küresel ağdaki yerini güçlendiren temaslar gerçekleştirdi.

“Çiftlikten Çatala” Oturumu – Dr. Murat Bayizit’ten Stratejik Sunum

DGD Kurucu Başkanı Dr. Murat Bayizit, konferansın en önemli oturumlarından biri olan “From Farm to Freezer to Fork” panelinde Türkiye’yi temsilen konuşmacı olarak yer aldı.

Bayizit sunumunda şu başlıklara değindi:

• Besin Değeri ve Dondurma Teknikleri

Modern dondurma yöntemleri ile besin içeriğinin uzun süre korunması.

• Gıda Güvenliği Standartları

Uluslararası normlarda uygulanan üretim ve hijyen protokolleri.

• Sürdürülebilirlik ve Çevresel Etki

Karbon ayak izinin azaltılması, atık yönetimi ve sürdürülebilir tarım uygulamaları.

• Soğuk Zincir Altyapısı

Türkiye’nin gelişen lojistik kapasitesi ve yüksek standartlı altyapı projeleri.

Dr. Bayizit değerlendirmesinde şu ifadeleri kullandı:

“Dondurulmuş gıda; sürdürülebilirlik, israfın önlenmesi, gıda güvenliği ve besleyicilik açısından geleceğin en kritik kategorilerinden biridir. Küresel temsilcilerle bir araya gelmek, ortak bir vizyonun güçlendirilmesi açısından büyük önem taşıyor.”

Burak Benşin: “Türkiye, küresel stratejinin güçlü bir oyuncusu.”

Konferansa eşlik eden DGD Yönetim Kurulu Başkanı Burak Benşin, Türkiye’nin IFFN’deki etkin rolüne dikkat çekti:

“Uluslararası arenada aktif bir rol üstlenmek, ülkemizin potansiyelini dünyaya göstermemizi sağlıyor. Türkiye; güçlü üretim kapasitesi, dinamik iş gücü ve gelişmiş soğuk zincir yapısıyla küresel dondurulmuş gıda stratejisinin önemli oyuncularından biridir. Bu ağın aktif bir üyesi olarak vizyonumuzu daha da güçlendirmeye kararlıyız.”

Uluslararası İş Birlikleri Derinleştirildi

DGD heyeti, organizasyonu büyük başarıyla yürüten Deutsches Tiefkühlinstitut (dti) ekibine teşekkürlerini iletti.
Ayrıca AFFI, BFFF, GCCA, PROFEL ve diğer ülke federasyonlarıyla gerçekleştirilen görüşmelerde:
sektörler arası iş birliği, 
bilgi paylaşımı, 
uluslararası ticaret hacmini artırma, 
ortak projeler geliştirme;
alanlarında stratejik temaslar kuruldu.