Dondurulmuş Gıda Derneği (DGD), Türkiye’nin önemli gıda buluşmalarından biri olan Bursa Food Point Fuarı’na güçlü bir katılım sağlayarak dondurulmuş gıda sektörünün mevcut konumunu, potansiyelini ve gelecek vizyonunu geniş kitlelerle paylaştı. Fuar süresince DGD standı, sektör profesyonellerinden kamu kurumlarına, yatırımcılardan iş dünyasının farklı paydaşlarına kadar geniş bir ziyaretçi kitlesi tarafından yoğun ilgi gördü. Sektörün Geleceğini Yansıtan Güçlü Bir Katılım DGD, fuarda sektörün dinamik yapısını, sürdürülebilir üretim süreçlerini, teknolojik yatırımlarını ve gıda güvenliğine sağladığı katkıları kapsamlı bir şekilde tanıttı. Dernek, üyelerinin inovatif ürün portföyünü sergileyerek dondurulmuş gıdanın hijyen, tazelik, kalite ve pratiklik açısından sunduğu avantajları ziyaretçilerin dikkatine sundu. Yönetim Kurulu Başkanı Burak Benşin: “Sektörümüz yalnızca Türkiye’de değil, uluslararası arenada da güçleniyor.” DGD Yönetim Kurulu Başkanı Burak Benşin, fuar katılımının önemine ilişkin değerlendirmesinde şunları kaydetti: “Bursa Food Point Fuarı, derneğimizin hem ulusal hem de uluslararası alanda sürdürdüğü çalışmaları tanıtmak için önemli bir platform sundu. Ülkemizi temsil ettiğimiz ve gelişmiş sekiz ülkeden oluşan uluslararası dondurulmuş gıda birliklerine yönelik çalışmalarımızı ziyaretçilerle paylaşma imkânı bulduk. DGD olarak sadece Türkiye’de değil, global ölçekte de sektörün gelişimine katkı sağlamaya devam ediyoruz.” “Türkiye, dondurulmuş gıda alanında büyük bir potansiyele sahip. Kişi başı tüketimimiz Avrupa’nın beşte biri, ABD’nin ise onda biri seviyesinde. Bu tablo sektörümüz açısından ciddi fırsatlar barındırıyor. Dondurulmuş gıda; sağlıklı, hijyenik ve güvenilir yapısıyla her yıl büyümeye devam eden bir kategori konumunda. Uluslararası yatırımcıların ülkemize olan ilgisi de artarak sürüyor.” “DGD olarak sektörümüzü ve ülkemizin bu alandaki fırsatlarını her platformda anlatmayı sürdüreceğiz. Aynı zamanda tüm sektör paydaşlarını derneğimiz çatısı altında buluşmaya davet ediyorum. İlgili bakanlıklarımızın son dönemde gösterdiği yoğun ilgi ve iş birliği bizim için çok değerli.” Yönetim Kurulu Üyesi Bülent Yıldırım: “ABD’nin onda biri kadar tüketiyoruz; önümüzde güçlü bir büyüme alanı var.” DGD Yönetim Kurulu Üyesi Bülent Yıldırım, Türkiye’de dondurulmuş gıda tüketiminin mevcut seviyesine ve tüketici alışkanlıklarındaki dönüşüme dikkat çekerek şu açıklamalarda bulundu: “Türkiye’de kişi başı dondurulmuş gıda tüketimi 7 kilogram seviyesinde. Avrupa’da bu oran 40 kilogram, ABD’de ise 70 kilogram civarında. Bu karşılaştırma, sektörümüzün güçlü bir büyüme potansiyeline sahip olduğunu gösteriyor.” Yıldırım, ürün güvenliği ve sürdürülebilir kalite standartlarına vurgu yaparak sözlerini sürdürdü: “Dondurulmuş gıdalarda ürün kalitesi her koşulda korunabiliyor, aynı standartta sunulabiliyor. Katkısız ve koruyucusuz ürünlere yöneliş artmış durumda ve dondurulmuş ürünler bu beklentiye en hızlı şekilde cevap veren kategori konumunda. Ürünlerimizin hiçbirinde koruyucu bulunmuyor; -18 derecede muhafaza edilen ürünlerin ev ortamında aynı güvenilirlikte hazırlanması mümkün değildir.” Sektörel Bağları Güçlendiren Verimli Bir Organizasyon DGD, Bursa Food Point Fuarı boyunca sektörel iş birliklerini güçlendirmiş, yeni bağlantılar kurmuş ve dondurulmuş gıdanın modern tüketim alışkanlıklarındaki önemini geniş kitlelere aktarmıştır. Fuar, hem tanıtım hem de sektör içi iletişim açısından DGD için yüksek verimlilikle tamamlanan bir organizasyon olmuştur.

KÖLN, ALMANYA – Dondurulmuş Gıda Derneği (DGD), küresel gıda güvenliği, sürdürülebilirlik, besin değeri ve tedarik zinciri yönetimi gibi kritik konuların ele alındığı 2. Uluslararası Dondurulmuş Gıda Konferansı (International Frozen Food Conference – IFFN) kapsamında Anuga 2025’te Türkiye’yi güçlü şekilde temsil etti. DGD heyeti, Türkiye’nin dondurulmuş gıda sektöründeki ilerlemelerini, soğuk zincir kapasitesini ve küresel tedarik zincirindeki stratejik rolünü uluslararası katılımcılara aktardı. DGD Üst Yönetimiyle Güçlü Temsil Konferansa, DGD Yönetim Kurulu Başkanı Burak Benşin ve DGD Kurucu Başkanı Dr. Murat Bayizit ile birlikte katılım sağlayarak Türkiye’nin uluslararası platformdaki görünürlüğünü artırdı. Bu yıl “Frozen Food Supply Chain: Delivering Food Security for the World” temasıyla düzenlenen etkinlikte, dondurulmuş gıdanın küresel gıda güvenliğinde oynadığı stratejik rol çok yönlü bir bakış açısıyla ele alındı. 10 Ülke Tek Çatı Altında: Türkiye Masada Etkinlik; ABD, Birleşik Krallık, Almanya, Hollanda, Belçika, Avusturya, İtalya, Fransa ve İspanya’nın önde gelen dondurulmuş gıda birliklerini bir araya getirdi. DGD, International Frozen Food Network (IFFN) çatısı altındaki resmi temsilci sıfatıyla Türkiye’nin küresel ağdaki yerini güçlendiren temaslar gerçekleştirdi. “Çiftlikten Çatala” Oturumu – Dr. Murat Bayizit’ten Stratejik Sunum DGD Kurucu Başkanı Dr. Murat Bayizit, konferansın en önemli oturumlarından biri olan “From Farm to Freezer to Fork” panelinde Türkiye’yi temsilen konuşmacı olarak yer aldı. Bayizit sunumunda şu başlıklara değindi: • Besin Değeri ve Dondurma Teknikleri Modern dondurma yöntemleri ile besin içeriğinin uzun süre korunması. • Gıda Güvenliği Standartları Uluslararası normlarda uygulanan üretim ve hijyen protokolleri. • Sürdürülebilirlik ve Çevresel Etki Karbon ayak izinin azaltılması, atık yönetimi ve sürdürülebilir tarım uygulamaları. • Soğuk Zincir Altyapısı Türkiye’nin gelişen lojistik kapasitesi ve yüksek standartlı altyapı projeleri. Dr. Bayizit değerlendirmesinde şu ifadeleri kullandı: “Dondurulmuş gıda; sürdürülebilirlik, israfın önlenmesi, gıda güvenliği ve besleyicilik açısından geleceğin en kritik kategorilerinden biridir. Küresel temsilcilerle bir araya gelmek, ortak bir vizyonun güçlendirilmesi açısından büyük önem taşıyor.” Burak Benşin: “Türkiye, küresel stratejinin güçlü bir oyuncusu.” Konferansa eşlik eden DGD Yönetim Kurulu Başkanı Burak Benşin, Türkiye’nin IFFN’deki etkin rolüne dikkat çekti: “Uluslararası arenada aktif bir rol üstlenmek, ülkemizin potansiyelini dünyaya göstermemizi sağlıyor. Türkiye; güçlü üretim kapasitesi, dinamik iş gücü ve gelişmiş soğuk zincir yapısıyla küresel dondurulmuş gıda stratejisinin önemli oyuncularından biridir. Bu ağın aktif bir üyesi olarak vizyonumuzu daha da güçlendirmeye kararlıyız.” Uluslararası İş Birlikleri Derinleştirildi DGD heyeti, organizasyonu büyük başarıyla yürüten Deutsches Tiefkühlinstitut (dti) ekibine teşekkürlerini iletti. Ayrıca AFFI, BFFF, GCCA, PROFEL ve diğer ülke federasyonlarıyla gerçekleştirilen görüşmelerde: sektörler arası iş birliği,  bilgi paylaşımı,  uluslararası ticaret hacmini artırma,  ortak projeler geliştirme; alanlarında stratejik temaslar kuruldu.

Dondurulmuş Gıda Derneği (DGD), ABD’de gerçekleştirdiği üst düzey temaslarla Türkiye dondurulmuş gıda sektöründe yeni bir dönemin kapılarını araladı. DGD Başkanı Burak Benşin, sektörün en büyük kuruluşlarından biri olan American Frozen Food Institute başkanı ve yönetim kurulu üyeleriyle bir araya geldi. Benşin,“Sektörümüzü hak ettiği konuma getirmek için sadece Türkiye’de değil, küresel ölçekte AFFI ve benzeri kurumlarla iş birlikleri kurmak istiyoruz. Washington’da AFFI ile gerçekleştirdiğimiz görüşme, bu yaklaşımın uluslararası karşılığının bir örneğini oluşturuyor. Türkiye’nin güçlü üretim kapasitesini, toplumsal faydayı önceleyen küresel bir vizyonla buluşturmak adına atacağımız bu ve benzeri adımlar; yalnızca bir sektör hamlesi değil, gelecek nesillere karşı duyduğumuz sorumluluğun da ifadesidir” dedi.   Dondurulmuş Gıda Derneği (DGD), geçtiğimiz haftalarda Washington D.C.’de dondurulmuş gıda sektörünün küresel liderlerinden Amerikan Dondurulmuş Gıda Enstitüsü (American Frozen Food Institute – AFFI) ile önemli bir toplantı gerçekleştirdi. DGD Başkanı Burak Benşin’in başkanlığında gerçekleşen ziyarette, sektörün geleceğini şekillendirecek stratejik gündem maddeleri kapsamlı biçimde ele alındı. Ziyaret kapsamında AFFI Başkanı Alison Bodor, Gıda Güvenliği ve Regülasyonlardan Sorumlu Başkan Yardımcısı Dr. Sanjay Gummalla ve Endüstri İlişkilerinden Sorumlu Başkan Yardımcısı Adrienne Seiling ile bir araya gelinerek iki ülkenin dondurulmuş gıda ekosistemleri arasında güçlü bir iş birliği zemini oluşturuldu.   AFFI: Küresel standartların mimarı 1942 yılında kurulan ve bugün dünya genelinde 400’ün üzerinde üyesi bulunan AFFI, dondurulmuş gıda sektörünün en köklü ve etkili kuruluşları arasında ilk sırada bulunuyor. Üreticilerden perakendecilere, akademiden kamu otoritelerine kadar tüm paydaşları aynı çatı altında buluşturan AFFI; gıda güvenliği, sürdürülebilirlik, mevzuat geliştirme ve tüketici bilinci oluşturma gibi alanlarda küresel ölçekte standartları belirleyen öncü bir kurum. Sektörün geleceğine yön veren stratejik yapısı ve güçlü içerik üretim kapasitesiyle AFFI, dondurulmuş gıdanın yalnızca bir ürün değil, bir değerler bütünü olarak yeniden tanımlanmasına öncülük ediyor.     DGD’nin yolculuğu: Ticaretten toplumsal değere Dondurulmuş Gıda Derneği, dondurulmuş gıdayı yalnızca ticari bir ürün kategorisi olarak değil; sağlıklı beslenmenin, çevresel sorumluluğun ve sürdürülebilirliğin güçlü bir aracı olarak konumlandırıyor. Dondurulmuş gıdaların üretimden tüketime her aşamada israfı azaltan, fiyat istikrarını destekleyen ve karbon ayak izini düşüren bir model sunduğunu belirten DGD Yönetim Kurulu Başkanı Burak Benşin, “Bu anlayışla, yalnızca Türkiye’de değil, küresel ölçekte bu işte etkili AFFI benzeri kurumlarla iş birlikleri kurmak istiyoruz. Washington’da AFFI ile gerçekleştirdiğimiz görüşme, bu yaklaşımın uluslararası karşılığının bir örneğini oluşturuyor. Türkiye’nin güçlü üretim kapasitesini, toplumsal faydayı önceleyen küresel bir vizyonla buluşturmak adına atacağımız bu ve benzeri adımlar; yalnızca bir sektör hamlesi değil, aynı zamanda gelecek nesillere karşı duyduğumuz sorumluluğun da ifadesidir” dedi.    “Türkiye’yi küresel dondurulmuş gıda ağına entegre edeceğiz” Bu ziyaretin, sadece bir protokol teması değil; Türkiye dondurulmuş gıda sektörünün küresel standartlara entegre olması yolunda stratejik bir dönüm noktası niteliği taşıdığını da ifade eden Benşin, “Görüşmelerde Türkiye’deki üretim altyapısı, kalite potansiyeli ve büyüyen iç pazarın verileri paylaştık. Ayrıca AFFI’nin sektörel deneyimleri, tüketici algısı yönetimi ve sürdürülebilirlik stratejileri sektördeki yapısal dönüşüm hedeflerimiz için değerli bir yol haritası sundu. Tüketici trendlerinden sürdürülebilirliğe, soğuk zincirden gıda israfına kadar birçok konuda birlikte düşünmek için iki kurum arasında çalışma grupları oluşturulması konusunda mutabakat sağlandı. Gıda güvenliği ve regülasyonlar konusunda bilgi ve araç paylaşımı için iş birliği kararı alındı. AFFI’nin Amerika’daki gelişmiş regülasyon altyapısını destekleyen bilimsel araştırmaları, Türkiye’nin bu alandaki gelişim sürecinde faydalanması için önemli bir kaynak teşkil edecek ve sektörel gelişimi destekleyecek” değerlendirmesini yaptı.    Benşin: “Sektörümüzü küresel arenaya taşıyacağız” “Washington’da kurduğumuz bu temas, bir ziyaretin ötesinde; Türkiye’nin dondurulmuş gıda sektöründe küresel söz sahibi olma iddiasının ilk güçlü ifadesidir. Bugün artık sadece üreten değil; vizyon koyan, gündem belirleyen ve etki alanı inşa eden bir sektörel aklı temsil ediyoruz” şeklinde konuşan Benşin, sözlerine şöyle devam etti: “AFFI ile başlattığımız bu stratejik iş birliği, sadece bilgi paylaşımı değil, aynı zamanda ortak vizyon, bilgi ve tecrübe transferi ile büyümeyi ve küresel standartlarda buluşmayı birlikte tasarlayacağımız bir sürecin başlangıcıdır.  Bu iş birliği, sadece bugünün ihtiyaçlarını değil, yarının beklentilerini de karşılayacak yapılar kurmamız için önemli bir fırsattır. Sektörümüz; güçlü üretim kasları, esnek tedarik zinciri ve coğrafi avantajını, bu tarz bilimsel ve kurumsal iş birlikleriyle pekiştirerek küresel gücünü artırma hedefine adım adım yaklaşıyor. Bu iş birliği; tüm ekosistemimiz için küresel sahnede daha görünür, daha rekabetçi ve daha etkili bir gelecek inşa etme yolculuğunun kilometre taşlarından birini oluşturuyor.”   DGD hakkında Türkiye’de dondurulmuş gıdanın üretim ve tüketim oranlarını artırmak, sektör paydaşlarını bir araya getirerek ortak bir vizyon geliştirmek ve kamuoyunda bilinç oluşturmak amacıyla çalışan DGD, 25 milyar TL’yi aşan sektör büyüklüğünü küresel iş birlikleriyle daha da ileri taşımayı hedefliyor. DGD’nin 2025–2028 stratejik yol haritası çerçevesinde öne çıkan konular arasında; gıda güvenliği ve kalite standartlarında mükemmeliyeti sağlamak, tüketici algı ve bilincini dönüştürmek, dondurulmuş gıdayı gastronomik bir değer olarak konumlandırmak ve sektörü net sıfır karbon hedeflerine taşımayı amaçlamaktadır.